Podmáslové sendviče s opilou šlehačkou a jahodami🍓🥂

V RECEPTY od Ivana

Ideální finále nedělního oběda💯

korpus si připravíte v předstihu, stejně tak krém i jahody, a než l se sklidí ze stolu, vytvoříte  lákavý dezert.

Náročnost: jednoduché 🙂
Počet porcí: Na cca 12 kousků
Doba přípravy: Do 30 minut

Co je na to potřeba?

      • 440 g hladké mouky + na podsypání
      • 2 lžíce krupicového cukru
      • 1 kypřicí prášek do pečiva
      • špetka soli
      • 230 g másla, studeného a nastrouhaného nahrubo
      • 250 ml podmáslí + další na případné rozředění

NA OPILÉ JAHODY

      • 800–900 g čerstvých jahod, na plátky
      • 2 lžíce krupicového cukru nebo více podle sladkosti jahod
      • 3–4 lžíce mandlového likéru amaretto
      • hrst lístků čerstvé máty k podávání

NA OPILOU ŠLEHAČKU

    • 250 ml smetany ke šlehání (40%), dobře vychlazené
    • 1 lžíce moučkového cukru nebo podle chuti
    • 3 lžíce mandlového likéru amaretto

Příprava:

1 Předehřejte troubu na 200°C.

Plech vyložte papírem na pečení.

V míse smíchejte mouku, cukr, kypřicí prášek a sůl. Přidejte máslo a zpracujte ho prsty s moukou.

Nakonec vlijte podmáslí a zpracujte do těsta.

Těsto vyválejte na pomoučněné ploše na čtverec nebo obdélník o tloušťce asi 2,5 cm, nakrájejte ho na 9–12 řezů a rozložte na připravený plech.
Vložte do trouby a pečte dozlatova 15–18 minut.   Nechte zchladnout na pokojovou teplotu.

2 Mezitím připravte opilé jahody. Všechny přísady na ně vložte do mísy, promíchejte a nechte marinovat 15–30 minut.

3 Na krém vyšlehejte s cukrem smetanu do polotuha a pak zvolna postupně zašlehávejte amaretto a šlehejte dotuha.

4 Sestavte sendviče. Upečené korpusy podélně rozkrojte napůl – na spodní poloviny rozdělte šlehačku, na ni jahody i se šťávou, v níž se marinují, přidejte pár lístků máty a přiklopte horním dílem.

NĚCO NAVÍC
K mandlovému těstu i likéru skvěle ladí i mandlové lupínky, kterými můžete jahody na závěr posypat.

DOBROU CHUŤ🍓

Sdílejte tento článek