K létu jednoznačně patří sběr hub … já to miluju! Máme svoje osvědčená místa na Vysočině, odkud vozíme nejkrásnější praváky 😍
A patřím také k těm, kteří houby nejen rádi sbírají, ale také je ráda jím 😍 A PROTOŽE HOUBOVOU POLÉVKU MILUJE I NAŠE IVULKA, prozradím Vám dnes recept na nejlepší houbovou polévku, po které se bude olizovat celá Vaše rodina 🙂
Potřebovat budete následující:
40 g sušených hub, 1 mrkev, 1 petržel, 1 cibule, 50 g másla, 150 ml smetany na vaření, 2 brambory, 800 ml houbového vývaru / pokud nemáte, stačí jen voda, 2 snítky čerstvého kopru, kmín, pepř, sůl.
Nejlepší jsou houby čerstvé, které jen cca 15 minut podusíte na trošce vody a případně olivového oleje. Mrkev a petržel oloupeme a nastrouháme na jemno. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli osmažíme na másle společně s kořenovou zeleninou. Přidáme houby a zamícháme. Vše zalijeme houbovým vývarem / vodou, případně přidáme bujón.
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme je vařit do polévky. Polévku podle potřeby ochutíme solí a pepřem. Jakmile jsou brambory uvařené, polévku rozmixujeme tyčovým mixérem / MŮŽETE, NEMUSÍTE … JÁ NEDĚLÁM. Do polévky nalijeme smetanu a ještě krátce povaříme.
Hotovou polévku podáváme se lžicí zakysané smetany a čerstvým koprem. Uvidíte, že Vám doma budou líbat ruce, jaká jste šikovná kuchařka 😍
DOBROU CHUŤ PŘEJE TÝM MUJSALON.COM
Sdílejte tento článek