MUJSALON.COM Vám přináší další TOP recept, tentokrát na slaný koláč 🙂
,,špenátový quiche,,
na těsto potřebujete:
160 g hladké mouky
1/2 čajové lž.soli
1/2 čajové lž.cukru
110 g másla, studeného a nakrájeného (nebo nastrouhaného) na malé kousky
4-5 polévk. lž. vody, ledově vychlazené
na náplň potřebujete:
90 g smetanového sýra (Philadelphia, Lučina smetanová), pokojové teploty
80 ml plnotučného mléka (nebo smetany)
3 vejce
300 g mražených špenátových listů, rozmrazených a vymačkaných
250 g strouhaného sýra (Eidam) nebo dle chuti
4 až 6 jarních cibulek, nakrájených na plátky
1/4 čajové lž. soli
1/4 čajové lž. mletého pepře
Do mísy dáme mouku a sůl a několikrát promícháme. Přidáváme máslo a promícháváme, asi 10 krát, dokud se nevytvoří hrudkovité těsto. Přidáme 3 polévk. lž. vody a opět promícháme, až se těsto začne spojovat. Následně přidáme 1 polévk. lž. vody a zase promícháme, až se z těsta vytvoří koule. Pokud je těsto stále sypké, resp. sušší, přidáme další polévk. lž. vody až se těsto krásně spojí, ale není lepkavé. Z připraveného těsta uděláme placku a zabalíme ji do fólie, kterou vložíme alespoň na 1 hodinu do lednice. Troubu předehřejeme na 220°C.
Připravíme si pečící formu o průměru 28 cm, např. s vlnitým okrajem, vymažeme lehce máslem.
A teď náplň :-): Smetanový sýr ušleháme ve středně velké míse (nebo v kuchyňskému robotu) dohladka, přidáme vejce a šleháme. Vmícháme zbývající suroviny a promícháme.
Z těsta vyválíme placku, kterou rozprostřeme do formy. Směs nalijeme do připraveného korpusu. Pečeme dozlatova asi 25 minut. Před podáváním nechejte tak 10 minut vychladnout.
DOBROU CHUŤ A NEZAPOMĚŇTE I NA SKLENKU DOBRÉHO VÍNKA ♥ 
Sdílejte tento článek