Po svátcích by to chtělo něco lehčího a proto Vám mujsalon.com přináší další skvělý recept 🙂
RIZOTO S CUKETOU A SÝREM CACIOTTA – sýry a další potřebné suroviny si můžete nakoupit zde 🙂
co potřebujete:
– 350 g rýže (arborio nebo Carnaroli)
– 1 středně velká cuketa
– 1 malá cibule
– 200 g sýru caciotta
– 1,5 l zeleninového vývaru
– 50 g strouhaného sýru Gran Moravia
– 100 g másla
– sůl
– mletý černý pepř
postup:
Nakrájejte cibuli na jemno a cuketu na malé kostičky. V pánvi rozpusťte máslo, přidejte cibuli a cuketu a několik minut restujte. Přidejte rýži a nechte ji několik minut pražit, pak přidejte půl naběračky teplého zeleninového vývaru, který jste si předtím připravili. Vše dobře promíchejte. Vařte za stálého míchání na silnějším ohni a postupně přidávejte teplý vývar tak, jak se bude vstřebávat. Po konci vaření přidejte caciottu nakrájenou na kostičky a míchejte, dokud se sýr nerozpustí. Podávejte posypané nastrouhaným sýrem Gran Moravia a pepřem.
Mujsalon.com Vám přeje dobrou chuť 🙂
zdroj:laformaggeria.com
Sdílejte tento článek